Toidud, mida proovida Raja Ampatis
Pärast päeva sukeldumist Raja Ampati uskumatutes riffides pole midagi paremat kui kohaliku köögi nautimine, mida piirkonnas on pakkuda. Kuigi see sait ei ole tuntud oma toodangu kasvatamise poolest, on kohalikud kogukonnad täiustanud seda, mis neil on maitsvate omatehtud toitude valmistamiseks. Siin on mõned meie lemmikud, mida peaksite piirkonnas viibides proovima.
Värske BBQ kala.
Suurem osa kohalikest elanikest on innukad kalurid ja tulevad koju võimalikult värske kalaga. See kala valmistatakse grillil, kasutades kohalikke vürtse ja juuri, et anda kalale suitsune ja krõbe väliskiht, samal ajal kui sisemine liha on pehme ja sulab suus.
Kala serveeritakse tavaliselt riisiroa ja lisandina kohalike roheliste ürtidega. Neile, kes armastavad vürtsikamat toitu, proovige kõrvale serveeritud kohalikku sambalit, magusat tšillikastet. See ühendab kogu eine.
Värske Calamari
Kuigi Raja Ampat ei ole tuntud suurte linnade ega elavate restoranipiirkondade poolest, on Waisai pealinn koduks arvukatele väikestele restoranidele, mis pakuvad valikut mereande, mida tuleb külastada. Üks parimatest proovidest on krõbe kalamari. Seevastu ei ole see roog kuidagi traditsiooniline ega piirkondlik. Kalamari kvaliteet on sellest maailmast väljas. Krõbedaks taignaks on kõige õrnemad kalamarituubid, mida sa kunagi sööd, ja sulab suus nagu või.
Nuudliroad
Kuna on vaja mitmekesistada Maa viimast paradiisi külastavatele turistidele pakutavat toitu, on Waisais saadaval olnud köökide segu. Üks fusioon, mis paistab silma, on Aasia köögi, täpsemalt nuudlite mõju. Kasutades neile tuntud kohalikke ürte ja vürtse, on restoraniomanikel pakkuda uskumatult palju nuudlipõhiseid roogasid, mis sobivad suurepäraselt tavaliselt pakutava mereandide valikuga. Meie isiklik lemmik on lame nuudlid munaga – ideaalne mugavustoit pärast päeva sukeldumist.
Laupäev
Keegi ei tohiks külastada Raja Ampatit, proovimata kohalikku traditsioonilist Indoneesia satay't. Leegil grillitud liha, kana või kala vardad. Raja Ampatis on kõige levinum kana ja kala.
Liha marineeritakse enne täiuslikuks grillimist kecap manis ehk magusas siirupjas sojakastmes ja muudes vürtsides, nagu sidrunhein ja kurkum. Neid vardasid serveeritakse sageli Tempe, roheliste ürtide ja ubadega ning soolase maapähklikastmega. Maitsekombinatsioon, mis sulandub ideaalselt kokku.
Sago Martabak
Täidisega pannkook Martabak on magustoit, mida nauditakse kõikjal Lähis-Idas ja Aasias. Kuid Paapua on tuntud oma ainulaadse retsepti järgi. Piirkonnas igapäevases toiduvalmistamises sageli kasutatav koostisosa on saago. Kohalik maiuspala ühendab saago ja pruuni suhkru, et luua pannkoogile kohev käsnataoline tekstuur, mis on kaetud erinevate täidistega, sealhulgas šokolaadi ja pähklitega. Saago martabakist on ka soolane versioon, kus täidis sisaldab enamasti muna ja lihatükke.
Praetud banaan
Üks parimaid maiustusi, mida saate kunagi nautida. Kuigi piirkonnas ei kasva looduslikult palju puuvilju, pakub Raja Ampat magusaimaid ja maitsvamaid banaane, mida võite ette kujutada. Kuigi veidi väiksem, kui olete harjunud oma toidupoest järele võtma. Need väikesed banaanid lõigatakse pooleks ja praetakse malmpannil koos vähese pruuni suhkruga, et karamellistuda ja puuviljadele krõmpsuv tekstuuri anda. Neid maiustusi saab osta paljudelt Raja Ampati saared moodustavatelt väikesaartelt ja need on ideaalne suupiste sukeldumiste vahel, et hoida energiataset kõrgel.
MEIST Meridiani seiklussukeldumine
Asub linnas Raja Ampat, Indoneesia, Meridiani seiklussukeldumine on PADI 5 Star Resort ja PADI Green Star auhinna võitja. Sukeldujad nautige meie professionaalseid teenuseid, mis on muutunud sünonüümiks nii PADI kui ka Meridian seiklus nimed.
