Tervitused Jamiele, kiitused Wasabile

arhiiv – Sukeldumisuudised Tervist Jamiele, kiitust Wasabile

Merekaitseühing ja Internetis giid Fish2fork nimetab ja häbistab jätkuvalt tänavatel pakutavaid söögikohti, mida nad süüdistavad mereandide säästlikkusele allajäämises, ning tõstab esile neid, mida keskkonnateadlikud sööjad peavad toetama.

Kahe organisatsiooni viimane analüüs 11 restorani- ja pubiketi kohta paljastas viis, mis ei vastanud nende minimaalsetele ootustele – halvim oli Wasabi, millele järgnesid Slug & Lettuce, Little Chef, Giraffe ja Yates. Kõik viis said soovimatud "Punase kala" hinnangud.

Grupi "Blue Fish" vastutustundlikumaks ketiks nimetati Jamie's Italian, kellele järgnesid tihedalt Brasserie Blanc, Loch Fyne, Las Iguanas ja Strada ning TGI Fridays läbis ka jätkusuutlikkuse testi.

Fish2fork ja MCS hindavad kette vastavalt sellele, kuidas nad mereande hangivad ja klientidele teavet annavad. Rohkem kui kolmandik viimase kahe aasta jooksul hinnatud inimestest ei ole oma standardeid järginud.

"On fantastiline näha, kuidas sellised töörestoranid nagu Jamie's Italian ja mitmed teised panustavad jätkusuutlike mereandide otsimisse," ütles Fish2forki tegevdirektor Tim Glover.

"Mereandide vastutustundliku hankimise tagamine pole lihtne, kuid see on meie mere tervise jaoks ülioluline ja on väärt iga restoranide investeeritud senti."

Hiidkrevetid ja teised troopilised krevetid tunnistati teabe hankimise ja läbipaistvuse seisukohalt kõige problemaatilisemate mereandide liikide hulka.

MCS ja Fish2fork väidavad, et nad töötavad selle nimel, et kõik Ühendkuningriigis söödavad või müüdavad mereannid pärineksid hästi juhitud kalandustest ja kasvandustest, millel on võimalikult väike mõju mere ökosüsteemile.

Sukeldujad saavad postitada oma arvustused DinerRatingsi kaudu saidil fish2fork.com või tasuta MCS Good Fish Guide iPhone'i või Androidi rakenduses.

Divernet – suurim Hetkel Allikas sukeldujatele

01-Jan-17

HOIAME ÜHENDUST!

Hankige iganädalane kokkuvõte kõigist Diverneti uudistest ja artiklitest Scuba mask
Me ei rämpsposti! Loe meie privaatsuspoliitika rohkem infot.
Soovin uudiskirja
Teata sellest
Külaline

0 Kommentaarid
Sidus tagasiside
Kuva kõik kommentaarid

Connect koos meiega

0
Hea meelega teie mõtted, palun kommenteerige.x