See ei pruugi neid häirida, aga einestajad, kes tellivad haid...uim Bite-Back Shark & Marine Conservationi andmetel võib supp nendes restoranides, kus Ühendkuningriigis endiselt "delikatessi" serveeritakse, tarbida ohustatud liike.
Ühendkuningriigi heategevusorganisatsioon kutsub sööjaid üles vältima – ja restorane lõpetama serveerimine – kõiki haiuim roogasid, leidis pärast Exeteri ülikooli uut DNA-uuringut uimed väljasuremisohus kammhaamripeadest ja ohustatud lühiuim-makodest üldmärgistatud haide seas.uim tooteid müüb restoranikaubandusse Aasia toiduainete hulgimüüja.
Loe ka: Tutvuge Steve Backshalliga – ühega paljudest Bite-Backi auhindadest!
Kord hai uimed on ära lõigatud, veetustatud ja pakendatud, on liiki raske tuvastada.
"Teeme suuri edusamme haide kaitsmisel, kuid haide jätkuv ilmumineuim supp menüüdes ajab meid segadusse," tunnistas Bite-Backi kampaaniadirektor Graham Buckingham. "10-st uimed ülikooli analüüsi kohaselt pärinesid kaks liikidest, mis on kas ohustatud või ohustatud.
"Ilmselt kõik, kes tellivad haid...uim supp või koostisosa ostmine võib kaasa aidata haruldaste ja majesteetlike haide väljasuremisele. Briti restoranidel on aeg sellest väga vastuolulisest roast loobuda.
"Praegu on üks neljast hailiigist ohustatud või ohustatud," ütles metsloomade ekspert, telesaatejuht ja Bite-Backi patroon Steve Backshall. "On selge, et nõudlus haiuimesupi järele võib hävitada paljud ookeani kõige tähelepanuväärsemad ja põnevamad kiskjad. See DNA-uuring on kõik tõendid, mida peate teadma, et haiuimesuppi süüa pole lihtsalt õige.
Bite-Back ütleb, et kampaania, mida ta on korraldanud alates 2004. aastast, on aidanud 81% vähendada Ühendkuningriigi restoranide arvu, kus serveeritakse haiuimesuppi, sealhulgas riigi ainsa Michelini tärniga pärjatud Hiina restorani Hakkasan.
Samas öeldakse, et vastuolulist rooga serveerib endiselt vähemalt tosin ettevõtet, ja loodab, et Suurbritannia vabaneb 2022. aastaks kõigist haitoodetest.
Bite-Back on esitanud Divernetile üheksa Ühendkuningriigi restorani nimed, mis endiselt pakuvad haiuimesuppi, kuigi seal öeldakse, et neid võiks olla rohkem.
Need on: Mandarin Kitchen (Queensway, London); Yi-Ban (Docksside Rd, London); Overseas & Wan Chai Corner (mõlemad Gerrard Street, London); Jun Peking (Suttoni paraad, London); Jugapuu (High St, Walkern, Herts); Golden Dragon (London Rd, Shardlow, Derby); Shanghai Moon (High St, Leicester); ja Mingi aed (Stortford Rd, Hatfield Heath, Bishop’s Stortford).
DNA-uuring on avaldatud teaduslikes aruannetes täna (31. jaanuaril).
